CUP CAKE' LERİM

MAYALI HAMUR,PİDE,POĞÇA,EKMEK...









HAFTA SONU KIZLARIMLA BERABER
HAZIRLADIĞIMIZ ,HEPİMİZİN ÇOK SEVDİĞİ MAYALI
POĞÇALAR ,PİDELER YAPTIK....
HAMURU ÖLÇÜLÜ YAPMIYORUM AMA YAŞ
MAYA ,SÜT ,YUMURTA ,UN,SU VE AZ MİKTARDA ŞEKERLE TUZ...

KIZIM İÇİN YAĞTIĞIM DOĞUMGÜNÜ PASTASI

KEDİ DİLİ,ÇİLEK VE DR OETKER BİTTER KREMAYLA KISA SÜREDE HAZIRLADIĞIM PASTAMI KURDELAYLA BAĞLAMAK İSTERDİM AMA GECE ÇOK GEÇ SAATTE YAPTIĞIM İÇİN BULAMADIM...

MAKARON

BAŞARILI BİR MAKARON OLMASADA ,İYİ BİR DENEMEYDİ,
YİNEDE NEFİS FINDIKLI KURABİYELERİM OLDU.......

EL YAPIMI ÇİKOLATA....TRUFFLE

400gr iyi kalite bitter kuvertür

150gr krema

kaplamak için kakao,çekilmiş fındık ,ceviz,fıstık v.s

200 gr çikolatayı küçük parçalara bölün,diğer tarafta 150 gr kremayı ısıtın ,ve parçaladığınız çikolatnın üstüne dökün ve çikolata eriyene kadar karıştırın,bir ganaj elde etmeniz gerekiyor,ve daha sonra bu ganajı en az 2 saat veya bekletin.Daha sonra isterseniz elinide isterseniz sıkma poşeti kullanarak küçük toplar yapın.Ve tekrar dinlenmeye bırakınız.

Bu arada kalan çikolatnın 150 gramını küçük parçalara bölün ve mikrodalga veya benmaride eritin.Bu aşamada mümkünse tahta kaşık kullanın daha sonra kalan 50gr çikolatayı erimiş olan çikoltaya ekleyin (amaç çikoltanın ısısını düşürmek ,kristalize olmaması için)Daha sonra yaptığınız topları bu çikolataya batırın ,isterseniz öyle bırakın isterseniz fındık ,ceviz vs içinde yuvarlayın.Afiyet olsun.

NEMLİ, YUMŞACIK TRUFFLE KEK

BİR KEK 3 AYRI SUNUM

BROWNİE

115gr tereyağ
170gr bitter kuvertür
200gr şeker
140gr un
25gr kakao
3 yumurta
1 çay kaş.vanilya
1 çimdik tuz
istenirse 100ge kadar fındık,fıstık vs.





önce kalıbınızı yağlayın (ben pişirme kağıdıda koyuyorum)fırınınızı açın.Yağı eritin ve içine parçalanmış çikolatayı ekleyin ve çikolata tam eriyene kadar karıştırın(istenirse mikrodalgada da eritilebilinir veya benmari de bir kaba yağ ve çikolatayı beraber koyun)iyice karıştıktan sonra kakaoyu ekleyin karıştırın.Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyin dahasonra şekeri vanilyayı ve unu ekleyin ,karışımı kak kalıbınıza koyun ve fırına koyun.Zaman olarak 35-45 dakika diyebilirim ama fırına göre değişeceği için siz kendiniz belirliyebilirsiniz.Brownilerde pişmeme korkusu yaşamamalısınz çünkü zaten içi nemli ve yumşak oluyor....Afiyet olsun

KAYNAK:David lebovitz