PİZZAAA

ZEYTİNLİ PİZZZAAAA...





Geçenlerde değişik bir poğça deniyeyim dedim ve internetten kuru mayayla yapılan bir tarif buldum.Nedense bu kuru mayada hiç başarılı değilim,yaşla çok iyi yapıyorum ama KURU MAYA asla...Neyse hamuru yOğururken başarılı olmadığını anlıyosunuz zaten..Yağ oranımı fazlaydı ,bilmiyorum..Hamura güvenemediğim için sadece 3-4 poğça pişirdim ve nitekim haklı çıktım,kötü oldular fakat hamuru atmaya kıyamadım ,tüm beğenmediğiniz hamurları bu şekilde pizza yapın.Hamuru açtım küp doğranmış domates,yeşil biber,siyah zeytin ,baharat olarak fesleğen koydum ve biraz rende kaşar serptim üstüne.Hamur yine kötüydü ama çıkan ürün gayet yenilebilinir nitelikteydi.YEMEKLERİMİZİ ATMAYALIM....MUTLAKA DEĞERLENDİRMENİN BİR YOLU VARDIR...

BİSKÜVİ

ÇATLAK AMERİKAN BİSKÜVİLERİ(AMERİKAN COOKİE)







4 1/4 oz bitter çikoata
4oz tereyağ
3/4 cup esmer şeker
1 yumurta
1 cup un
1/4 cup kakao
1 çay kaş.vanilya
1 çay kaş kabartma tozu
1/2 çay kaş tuz
9 oz parçalanmış veye damla çikolata

Yağı ve şekeri çarparak krema haline getirin ve yumurtayı ekleyinbiraz karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri ekleyin ve ,benmaride eritilmiş ve biraz soğutulmuş bitter çikolatayı ekleyin veee en son parça veya damla çikolata parçalarını koyun ve 10-12dakika pişirin.
Ben oz ölçüsünü yuvarladım ve esmer şeker yerine beyaz toz şeker kullandım,işin doğrusu ölçüleri birebir uygulamadım ama gerçekten harika yoğun çikolatalı çatlak bisküvilerim oldu.
BU arada 1 oz=28.350gr ve 1 cup=125gr

ZEYTİNLİ KEK

ZEYTİNLİ KEK






MALZEMELER

3 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 bardak çekirdekleri çıkartılmış zeytin
tuz
dere otu

yumurta ve yoğurt çarpılır içine sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir en son zeytin ve dere otu konur yağlanmış kalıba dökülerek pişirilir.Ben muffin kalıbı ve daha küçük kalıplara koydum ,tamamen arzuya kalmış.İstenirse içine koyulan malzemelrde zenginleştirilebilinir.Nane,maydanoz,beyaz peynir,yeşil zeytin,kekik tamamen size kalmış.Ben sedece zeytin ve dere otu koydum.

BROWNİE

BROWNİE





BROWNIE TARİFİ

Malzemeler

250 gr bitter çikolata, doğranmış
125 gr tereyağı
1 1/2 su bardağı şeker
4 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
160 gr sütlü çikolata

Yapılışı

Fırınınızı önceden 180C’de ısıtın. 20 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayıp, kabın bütün kenarlarından 5′er santim dışarı sarkacak şekilde parşömen kağıdı serin.
Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Un ve tuzu çok karıştırmamaya özen göstererek bu karışıma ekleyin.
Fırın kabına boşaltıp üzerini spatula yardımıyla düzleyin ve 35-40 dakika pişirin.
Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve 5-10 dakika bekleyin. Ilık çikolatayı brownienin üzerine dökün ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.

TARİF BİREBİR cafefernando.com/turkce/ BLOGUNDAN ALINMIŞTIR...BEN SADECE DENEDİM.RESİM İÇİN SOĞUMASINI BEKLEYEMEDİM, SICAKKEN ÇEKTİM ASLINDA DAHA GÜZEL RESİMLER OLABİLİRDİ.TARİF İSE MUHTEŞEM VE BİR GÜN SONRA ZİRVEDE BİR TAT OLUYOR.YAPARSANIZ MUTLAKA İYİCE SOĞUDUKTAN SONRA VEYA BİR SONRAKİ GÜN YİYİN.ISLAKLIĞI ,TADI ,KIVAMI SÜPER BİR BROWNİ.TEŞEKKÜRLER CAFE FERNANDO....